こんにちは！ちびたんママです！
娘も離乳食にもだいぶ慣れて、【完了期】という時期に突入しました。ちびたんママも働きながら離乳食づくりも続けられてます！
仕事をしながら毎日手作りする時間なんてない。
毎日ベビーフードをあげるのお金もかかるし、できれば手作りしたい！
こんな悩みは尽きません😭
働きながら離乳食を手作りするのって大変ですよね。
今回は実際にちびたんママがやっている、働きながら離乳食を手作りする方法を紹介します！
【完了期】一回あたりの目安量
離乳食完了期（12〜18ヶ月頃）の1回あたりの食事に必要な食品の目安量は以下になります。
🍚穀類🍚
- 軟飯90g（ご飯であれば80g）
🐟たんぱく源🐟
- 魚・肉：15〜20g
- 豆腐：50〜55g
- 乳製品：100g
🥦野菜・果物🥦
40〜50g
限られた時間の中でこの量を用意するのって中々大変ですよね。
【おすすめ】野菜ミックス作り置き
大人のご飯をつくるときに取り分けをしようかとも考えました。が、それをやると逆に毎回一から作らないといけない。。
え。
無理っっ！
保育園にお迎え行ってからそんな時間はございません。できれば早く寝かせてもあげたいし。。
離乳食メニューを考える上で毎回悩むのが野菜の量。準備するのにも時間がかかります。
1回量40gを確保できるように行き着いたのが
野菜ミックスの作り置きです！
何にでも化ける？！万能野菜ミックス
「手作り野菜ミックス」とは・・・
家にある野菜を切り刻み、出汁で煮込み20gずつ小分けにフリージングしたもの。
一回で作り置きする量は下記になります！
20gに小分けにするので、
〈平日〉1回2個（40g）×2食分（朝・夕）＝4個（80g）
〈休日〉1回2個（40g）×3食分＝6個（120g）
1週間分作り置きする場合、
80g×5日＝400g
120g×2日＝240g
合計：640g
《メニュー例》
- 野菜納豆（野菜ミックス×納豆）
- 野菜スープ（野菜ミックス×だしキューブ）※出汁キューブは野菜ミックスを作った時に一緒にできます！
- 野菜オムレツ（野菜ミックス×全卵）
- シチュー（野菜ミックス×牛乳×小麦粉）※プラスして鮭、ツナ、鶏ひき肉などタンパク源も一緒にいれてます！
など色々なメニューがつくれます！
アレンジメニューもつくる気力がない時は、そのままでもOK！野菜のだし煮になっているのでレンジでチンするだけで一品完成です！
野菜ミックスをストックしておけば毎回野菜をカットして柔らかくして、、という手間が省けます！
野菜ミックスで40gの野菜を確保できたら、あとは軟飯とツナ、卵、納豆などたんぱく源を足せば一色完成です！（ツナ、納豆）
野菜ミックスの作り方
1.野菜をきざむ
家にある野菜を0.5〜1cmくらいの大きさに刻みます。
大体4〜5種類くらい。にんじんやほうれん草などの緑黄色野菜は最低でも1,2種類いれてます。
🥦おすすめ野菜🥦
- にんじん
- ブロッコリー
- かぶ
- たまねぎ
- ほうれん草
- さやいんげん
- きのこ類
なるべく色々な野菜を使うようにしてます！
（ちなみにかぼちゃは溶けてなくなりました😅）
2.ボウルにひとまとめにする
1週間分まとめて作るので400〜600gくらい準備する。
※他にも別でトマトなどをあげたりもしていたので400gで作ることが多いです。
※写真は、きゃべつ、なす、パプリカ、にんじん、玉ねぎを使っています。
3.出汁をとる
我が家は水500mlに対し、15gの鰹節で出汁をとっていました！出汁パックでも◎
4.野菜がやわらかくなるまで煮る
野菜の種類にもよりますが大体20〜30分くらいは煮てます。圧力鍋を使うと5分くらいでいけます！
一緒ににんじんスティックも煮込んでいます。（だしパックに入れるとにんじんスティックが迷子になりません！）
5.20gずつ小分けにし冷凍する
煮るのに使った出汁も小分けにして冷凍しておくと、スープなどにするときに使えます！
しっかりと冷ましてから冷凍してくださいね。
ちびたんママが使ってるフリージング容器はコチラ👇
 | リッチェル わけわけフリージング ブロックトレーR 25 4セット（25mL×8ブロック 4セット入）Richell 離乳食 冷凍 保存容器 ケース レンジ対応 価格:1000円 |
 | 【送料無料】EDISON mama 「ペコッと小分けパック」Mサイズ 離乳食作り 離乳食 調理セット 小分けトレー 小分けパック 製氷皿 アイストレー 価格:660円 |
※EDISON mamaの小分けパックに関しては、ちびたんママの姉から受け継いだものですので現在はデザインが変更されております。
まとめ
今回はちびたんママが作り置きしている野菜ミックスについて紹介させていただきました！
野菜ミックスを作り置きしておくと以下のメリットがあります。
- 時短になる
- 一回の食事で必要な野菜の量を確保できる
- 色々なメニューに汎用できる
- 野菜の種類が多く摂れる
「なるべくなら手作りの離乳食を作ってあげたい！」そんな皆さまの参考にしていただけたら嬉しいです☺️
